La tarte aux courgettes avec jambon et fromage est une recette qui s’invite à tous les repas. Plat principal, accompagnement, en-cas… c’est une recette qui peut vraiment se déguster à tout moment. C’est également l’occasion d’apprécier des légumes d’une autre manière si l’on n’aime pas trop les recettes habituelles. Le bonus dans le tout est que la recette se prépare très facilement et reste à moindre coût. Pour réaliser le vôtre, voici comment faire.

Temps de préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 8
Calories : 180 Kcal

Ingrédients

2 courgettes
2 carottes
1/2 gros oignon (ou 1 petit oignon)
2 gousses d’ail
500 ml de lait entier (ou de crème non sucrée)
3 gros (ou 5 petits) œufs
2 g de tranches de Pancarré
100 g de jambon cuit
150 g de fromage mozzarella
100 g de fromage râpé
1/2 cuillère à café de paprika doux
1/2 cuillère à café d’origan
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux courgettes avec jambon et fromage ?Pr


Préchauffer le four à 180°C pendant 35 à 40 minutes avant de commencer la préparation.

Râper les carottes avec une mandoline aux trous larges ou avec ce qu’on a. L’objectif est d’avoir des morceaux ni trop gros ni trop petits. Couper les courgettes en petits dés sans les éplucher.

Écraser l’ail avec ce que vous utilisez habituellement ou encore hacher très finement. Hacher également l’oignon à une taille très fine. Cuire dans 3 cuillères d’huile pendant 2 ou 3 minutes. Ajouter le sel au goût et la préparation de carotte puis des courgettes. Continuer la cuisson à feu doux ou fort pendant 10 minutes puis ajouter le paprika et de l’origan. Toujours mélanger le tout jusqu’à l’homogénéité puis enlever du feu. Partager en deux parts.

Casser les œufs dans un récipient et ajouter le lait puis mélanger. Ajouter le Pancarré en morceaux le dans la mélange. Saler et poivrer à son goût puis laisser ramollir pendent quelques instants. Transformer ensuite le mélange en crème. Penser à gouter pour vérifier l’assaisonnement.

Prendre une moule de 26 cm de large puis verser la première moitié de légumes préparés. Ajouter ensuite les jambons en dés et la moitié du fromage râpé et bien partirez. Ajouter la moitié de la crème de lait et bien égaliser. Disposer les tranches de fromage en essayant de couvrir le tout. Ajouter la dernière moitié de la crème de lait et d’œufs et pour finir le reste du fromage râpé.

Le four étant déjà préchauffé pendant 40 minutes, enfourner la préparation et cuire pendant 25 à 30 minutes. Retirer après cuisson et laisser reposer pendant 30 minutes. Il ne reste plus qu’à présenter la tarte aux courgettes avec jambon et fromage et bon appétit.