Je vous présente aujourd’hui la recette de cette tarte au poulet. J’ai cuisiné cette merveille, en à peine 50 minutes, très facilement. Toute ma petite famille l’a adorée tant elle est exquise. Dès la concoction, mes enfants, gourmands, ont saliver. Son doux parfum associé à sa texture plus que moelleuse est un régal en bouche ! Rien de mieux pour épater petits et grands, et même, les plus sceptiques. Vous aussi, faites-en profiter vos convives. Je vous assure que cette tarte au poulet en vaut le coup ! Rendez-vous en cuisine et préparez ce trésor culinaire !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 6

Ingrédients:

Pour la pâte :

100 g de beurre salé
1 œuf
250 g de farine

Pour la garniture :

3 poireaux
3 blancs de poulet
1 oignon jaune
1 oignon rouge
100 g de gruyère râpé
15 cl de crème fraîche à 5%
Pincées de sel et de poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de curcuma
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Préparation:

Comment faire la tarte au poulet ?


Débuter la préparation en mélangeant tous les ingrédients de la pâte.

Malaxer pour façonner une boule.

La laisser reposer au frigo.

Ensuite, découper les poireaux en rondelles et bien les nettoyer.

Les faire blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les essorer à la passoire, les passer sous l’eau froide et les laisser égoutter.

Puis, couper les blancs de poulet en morceaux et les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma.

Chauffer le four à 180°C.

Par la suite, faire dorer les lamelles d’oignons coupés dans une poêle huillée.

Dans un saladier, amalgamer le poulet, les oignons, la crème et les herbes fraîches.

Dérouler la pâte dans un moule à manqué manuellement et y transférer la garniture.

Parsemer le gruyère à la surface et cuire au four pour 35 minutes.

La tarte au poulet est à servir chaude et filandreuse !