Je vous propose aujourd’hui cette tarte au poivron et aux saucisses à la mozzarella qui est idéale pour une entrée ou un second plat. Elle est très facile à préparer, mais reste un vrai bonheur pour les papilles. Vous pouvez la réaliser avec les ingrédients que vous utilisez au quotidien. Ainsi, la tarte se concocte à un coût très minime. Sans plus tarder, enfilez vos tabliers et passons en cuisine.

Ingrédients

1 rouleau rond de pâte feuilletée
300 g de saucisses
2 pommes de terre
1 poivron
150 g de mozzarella
20 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
Q.s. d’herbes aromatiques (thym, marjolaine, romarin…)
1 botte de persil
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel fin au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux poivrons et saucisses à la mozzarella ?


Couper les pommes de terre en gros dés et les saucisses en morceaux 8 à 10 cm.

Nettoyer les poivrons en enlevant le pétiole et les graines. Les découper en lanière.

Poêler la gousse d’ail avec un filet d’huile. Introduire tous les autres ingrédients et cuire à feu vif durant quelques minutes jusqu’à ce que tous soient dorés.

Sceller le couvercle et mélanger fréquemment. Ajuster le sel et verser un peu d’eau en cas de besoin.

Assaisonner le tout avec le persil haché et les herbes aromatiques de son choix.

Une fois cuite, laisser le tout refroidir et le saupoudrer avec le parmesan râpé, le sel, le poivre et aussi les cubes de fromage. Bien amalgamer.

Étaler la pâte feuilletée sur un moule et mettre tous les ingrédients sur la totalité de sa surface.
Sceller un peu les bords en ramenant vers le centre.

Cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C en mode statique sur la partie inférieure durant une demi-heure et faire en sorte que la pâte soit dorée.

La tarte au poivron et aux saucisses à la mozzarella se déguste avec une gâteau sans cuisson italien.