Voici la recette de savoureuse tarte alsacienne. Une douce préparation qui se déguste comme dessert après un repas copieux en famille. Une tarte classique garni de fromage blanc, tout le monde sera émerveillé par sa délicieuse saveur et son doux parfum vanillé. Vous pouvez garnir cette tarte nature de fruit, de chocolat ou de confiture. Une bouchée de cette merveille fera ravir les papilles des gourmands. Très simple à réaliser, en seulement 2 étapes et vous aurez une superbe tarte. De plus, les ingrédients sont tous à petit abordable et sont faciles à utiliser. Ainsi, suivez les indications et concoctez cette tarte alsacienne.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte sablée.
250 g de farine blanche.
50 g de sucre en poudre.
1 sachet de sucre vanillé.
125 g de beurre ramolli.
1 cuillère à soupe de lait.
1 pincée de sel.
Pour la garniture au fromage blanc.
130 g de sucre en poudre.
40 g de maïzena.
1 sachet de sucre vanillé.
500 g de fromage blanc.
100 ml de crème fraîche liquide.
4 œufs.

Préparation

Comment faire la tarte alsacienne ?


Commencer par mélanger dans un saladier, la farine blanche, le sucre, le sucre vanillé et le beurre coupé en morceaux.

Bien pétrir avec les mains pour obtenir une pâte sablée homogène.

Puis, former une boule et l’envelopper d’un papier film.

Laisser pendant une demi-heure dans un endroit frais.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°.

Une fois le temps de repos terminé, sortir du frigo et l’étaler sur un plan de travail.

L’aplatir avec un rouleau à pâtisserie et la déposer dans un moule beurré.

Garnir le moule jusqu’en haut et trouer la pâte avec une fourchette.

Pour terminer, laisser reposer au frais pendant quelques minutes.

En attendant, faire la garniture au fromage blanc pour la tarte alsacienne.

Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, le sucré
vanillé, la maïzena, le fromage blanc et la crème fraîche liquide.

Dans un autre bol, monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Une fois la préparation homogène, la verser dans le moule.

Et, l’enfourner pendant 45 minutes.

Une fois cuit, la sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de la démouler.

Servir la tarte alsacienne accompagnée d’un fruit.