Testez cette ragoutante tartare de truite saumonée et avocat pour une entrée en toute occasion. Un plat plein de fraicheur et de saveurs.

Délectez-vous du goût unique de la tartare d’avocat généreusement surmontée d’une savoureuse couche de chair de poisson.

La composition propose un contraste parfait de saveurs pour apporter une touche de sensation inattendue. Un duo surprenant et très satisfaisant.

Avec le bon temps de réfrigération, délectez-vous, non seulement d’une bonne dose de fraîcheur, mais également d’une texture exquise.

Cette ragoutante tartare de truite saumonée et avocat se concocte avec une facilité peu commune. Sans compter que tous les ingrédients se manipulent avec une grande aisance.

Il ne vous reste plus qu’à rassembler les ingrédients et à passer quelques minutes en cuisine pour aboutir au succès de ce plat. Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Filet de truite saumonée : 300 g
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Citron (jus et zeste) : 1
300 g : avocat mûr
Tomates cerise : 100 g
Q.s. de ciboulette

Préparation

Comment faire la ragoutante tartare de truite saumonée et avocat ?


Réaliser des filets avec la truite puis les écaler.

Enlever les arêtes des filets obtenus.

Réduire la truite saumonée en petits dés et les macérer dans le mélange d’huile avec du jus de citron, de la ciboulette ciselée et une pincée de sel et de poivre

Laisser mariner au frais pendant 30 minutes à couvert d’un film alimentaire.

En attendant, peler l’avocat et le réduire en morceaux.

Nettoyer les tomates et les morceler également.

Mettre l’avocat et les tomates dans un bol et les assaisonner d’huile, de sel et de zeste de citron râpé.

Le temps passé, former quelques couches de préparation d’avocat sur une assiette plate avec un emporte-pièce.

Disposer par-dessus la truite saumonée marinée. Décorer le tout avec quelques tranches de citron, de tomates cerise et de ciboulette.

La ragoutante tartare de truite saumonée et avocat est déjà prête. Savourer et bonne dégustation !