Voici la recette la plus équilibrée et pourtant délicieuse du jour : la tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre.

Cette préparation saine et savoureuse vous tiendra en haleine durant toute la dégustation.

La viande hachée, plongée dans cette onctueuse sauce, est incroyablement épatante.

De plus, les ingrédients nécessaires à la préparation de cette petite merveille sont à moindre coût.

La préparation de cette tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre se fait en un rien de temps et toute la succulence de ce plat réside dans la cuisson.

Alors, faites le bonheur de tous en servant cette tajine chaude.

C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients:


Purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate) : 1 cuillère à café
Oignon rouge : ½
Viande hachée (bœuf, veau ou agneau) : 200 g
Petits pois : 150 g
Ail hachée : 1 gousse
Cumin : 1/2 cuillère à café
Gingembre : 1 cuillère à café
Pommes de terre : 250 g
Curcuma : 1 cuillère à café
Persil/coriandre
Eau chaude : 300 ml

Préparation :
Comment faire la tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre ?


D’abord, mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron.

Façonner les boulettes et réserver.

Puis, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail et un filet d’huile d’olive dans un tajine ou autre.

Y joindre les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes.

Additionner les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes.

Assaisonner et épicer le tout en mélangeant délicatement.

Y verser de l’eau et laisser mijoter à feu moyen durant 15 à 20 minutes à couvert.

Peu avant la fin de cuisson, saupoudrer d’un peu de persil et de coriandre hachée.

La tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre est à savourer chaude !