Le Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre savoureux est une spécialité orientale, c’est un menu assez complet.

Le mélange de légumes et de viande est exquis surtout mijoté dans un plat à tajine.

Pour encore plus de consistance, vous pouvez le savourer avec un peu de riz blanc ou du pain.

Votre cuisine va vite embaumer, mais c’est surtout un plat qui se déguste chaud pour les déjeuners et les dîners.

La viande hachée domine le goût, il se fusionne à merveille avec les pommes de terre.

Pour alléger le tout, ajoutez de la salade au Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre et appréciez !

Mettez-vous en place et commencez !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Portion : pour 2 personnes

Ingrédients


Une cuillère à café de purée de poivron
200 g de viande hachée (bœuf, veau ou agneau)
Demi-cuillère à café de cumin
250 g de pommes de terre
Q.s. de persil ou de coriandre
Une cuillère à café de curcuma
1/2 oignon rouge
150 g de petits pois
Une gousse d’ail hachée
300 ml d’eau chaude
Q.s. d’huile d’olive
Une cuillère à café de gingembre

Préparation

Comment faire le tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre savoureux ?


Prendre la viande hachée et assaisonner avec du sel, du paprika, du persil, du poivre, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron.

Faire des boulettes avec cette préparation et mettre les boulettes de côté pour la suite.

Tailler les pommes de terre en dés.

Façonner aussi l’oignon rouge en petit morceaux.

Prendre maintenant ces oignons et mélanger avec l’ail dans un tajine ou une poêle sur un filet d’huile d’olive.

Dorer les boulettes dans ce mélange juste une petite minute.

Placer maintenant les dés de pommes de terre et les petits pois dans le tajine.

Ne pas oublier les épices pour le goût et l’odeur, une pincée de sel et de poivre, le curcuma et le cumin, et le gingembre.

Remuer soigneusement pour ne pas casser les boulettes.

Verser l’eau prévue et attendre la cuisson de 15 à 20 minutes à feu moyen.

Avant qu’elle ne soit totalement cuit, parsemer une quantité suffisante de persil et de coriandre pour décoration.

Vous avez obtenu un tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre. Servez-vous tant que c’est chaud.