Pour un bon repas de famille, testez ce délicieux tajine de pommes de terre et viande hachée. Une savoureuse préparation qui combine les pommes de terre avec de la viande hachée, un alliage assez particulier mais qui donne un résultat impressionnant. Le tout nappé d’une sauce appétissante qui apporte un goût incroyable à la viande. La réalisation de cette recette se fait en quelques minutes, et ce d’une grande facilité. Alors, rejoignez-moi en cuisine pour préparer ce succulent tajine de pommes de terre et viande hachée.

Portions : 2 personnes

Ingrédients


250 g de viande hachée
1 grosse pomme de terre
1 oignon
1 grosse tomate
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de paprika
1/2 de cuillère à soupe de cumin
1/2 de cuillère à soupe curcuma
Q.s. de concentré de tomate
Q.s. de persil et coriandre hachée
Q.s. de piment doux ou fort
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’eau
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:

Comment faire le tajine de pommes de terre et viande hachée ?


Pour débuter la préparation du tajine de pommes de terre et viande hachée, commencer par réaliser les galettes de viande hachée.

Dans un récipient, déposer la viande avec un peu d’oignon, une gousse d’ail, du persil haché, du sel, du poivre, du paprika et un peu d’huile d’olive. Remuer bien.

Puis, former des galettes.

Dans une poêle avec un filet d’huile, revenir l’oignon suivi de la tomate taillée en rondelle et un peu de sel.

Et, déposer les galettes de viande hachée et les rondelles de pommes de terre tailler finement.

Mitonner pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le paprika, le cumin, le curcuma, une gousse d’ail, du sel, du poivre, le concentré de tomate et la coriandre hachée avec de l’eau. Mélanger bien.

Par la suite, verser ce mélange à la poêle avec un piment doux ou fort, mijoter pour 15 minutes à découvert.

Pour finir, gratiner le dessus au four, en position grill.

Servir le tajine de pommes de terre et viande hachée avec du riz.