Envolez-vous dans la découverte de ce succulent tajine de paupiettes aux légumes et partagez du plaisir avec toute la famille. C’est un plat réconfortant réalisé par la combinaison de viande et de légumes. Pour cette recette, j’ai opté pour le lapin, mais vous pouvez en choisir d’autres. La procédure de réalisation sera la même. Ce menu sera parfait pour un déjeuner ou un diner accompagné de riz ou de la salade selon votre préférence. Ce plat se mijote longtemps et résulte une viande très tendre et presque fondante en bouche. Les ingrédients également sont simples à trouver. Alors, ne tardons plus et réalisons ensemble ce succulent tajine de paupiettes aux légumes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


6 paupiettes de lapin
6 petites pommes de terre
1 courgette
500 g de carottes en rondelles
2 navets
2 poignées de petits pois
2 tomates
Une dizaine de pruneaux
1 oignon
Pincées de sel et de poivre au goût
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café d’épices à tajine

Préparation

Comment faire le succulent tajine de paupiettes aux légumes ?


Préchauffer le tajine.

Nettoyer les légumes puis les peler et les réduire en morceaux.

Sauter hâtivement les paupiettes puis les disposer dans le tajine.

Incorporer les légumes et réserver les pruneaux.

Ajouter les assaisonnements et le miel puis recouvrir le tout d’eau tout en mélangeant.

Laisser mijoter l’ensemble dans le tajine couvert pendant une bonne heure (ou plus jusqu’à ce que tout soit bien cuit).

Incorporer les pruneaux et poursuivre la cuisson pour encore quelques minutes.

Le succulent tajine de paupiettes aux légumes est maintenant prêt. Régalez-vous !