Si vous êtes à la recherche d’une superbe préparation à déguster en famille, je vous propose la tajine au poulet et boulettes de kefta. Cette excellente recette maghrébine est un pur délice. La viande est douce et juteuse et la sauce qui l’accompagne est une merveille !! Succombez à cette merveille ! Elle est riche en saveurs et très appétissante. Vous ne regretteriez ce plat pour rien au monde. Voyez par vous-même que cette tajine au poulet et boulettes de kefta est à croquer ! Pour ce, rassemblez ces ingrédients bon marché et concoctez ce plat vous-même. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:

Pour la sauce:

Q.s. de morceaux d’agneau
1 oignon
1 cube maggi
Q.s. de persil haché
1 cuillère à café d’épices espagnoles
Pincées de sel de guérande et de poivre au goût
1.5 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour les boulettes:

1 blanc de poulet entier
1 petite pomme de terre cuite
1 oignon
1 gousse d’ail
persil haché
1 cuillère à soupe de chapelure
1 jaune d’œuf
Sel de guérande aux herbes le guérandais
1 cuillère à soupe d’épices à keftas
Pincées de poivre au goût
Q.s. de farine

Préparation
Comment faire la tajine au poulet et boulettes de kefta ?


Débuter la préparation en faisant revenir les morceaux d’agneau et l’oignon émincé dans l’huile d’olive dans une sauteuse.

Saler, poivrer, épicer et rajouter des épices.

Recouvrir d’eau chaude et laisser mijoter pour cuire l’agneau et réduire la sauce.

Parallèlement, cuire la pomme de terre dans de l’eau salée.

Ensuite, l’égoutter, l’éplucher et l’écraser.

Hacher le poulet avec l’oignon et additionner la purée de pommes de terre, et le reste des ingrédients.

Puis, bien mélanger la préparation, façonner des boulettes puis les rouler dans la farine.

Les frire rapidement dans un peu d’huile.

Mettre les boulettes de poulet dans la sauce et laisser cuire 5 à 10 minutes.

Voilà, la tajine au poulet et boulettes de kefta est prête !