Voyagez pendant le temps d’un repas avec la délicieuse surprise andalouse ou les œufs rouges à la flamenca en 20 minutes chrono ! Cette recette typique de l’Espagne va vous faire papillonner de plaisir. Vous allez vite découvrir pourquoi elle est si populaire. Les ingrédients ont été choisis avec soin pour obtenir une préparation unique en saveur. Effectivement, réaliser ce plat ne vous prendra même pas 30 minutes, alors foncez ! La succulente surprise andalouse ou les œufs rouges à la flamenca sont à servir avec une salade fraîche. Si vous êtes tenté, enfilez votre tablier !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 œufs
100 g de jambon fumé
4 tranches de chorizo
80 g de petits-pois
Quantité d’huile d’olive
Quantité suffisante de sauce tomate

Préparation

Comment faire la délicieuse surprise andalouse ou les œufs rouges à la flamenca ?


Commencer la préparation par verser deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle.

Incorporer deux ou trois cuillères à soupe de sauce tomate et ajouter les petits-pois.

Si les petits poids sont surgelés, les bouillir avec une pincée de sel pendant 5 minutes et les égoutter.

Disposer sur les petits-pois les morceaux de chorizo et le jambon haché.

Casser les œufs et les placer, mettre à feu doux.

Mettre le couvercle de la poêle jusqu’à ce que les œufs durcissent.

La délicieuse surprise andalouse ou les œufs rouges à la flamenca peuvent aussi être dégustés avec une tranche de pain. Bonne dégustation !