Chers gourmands, afin d’égayer vos papilles, je vous propose de concocter cette superbe pâte à pizza pour le plus grand bonheur de tous. À partir de cette recette, vous pourrez réaliser une pizza véritablement savoureuse. Sa pâte sera douce mais pourtant croquante, avec un goût léger en bouche. Avec sa garniture filandreuse à base de mozzarella, la pizza sera exquise !! Une explosion de délice à prévoir ! 😉 Préparez cette superbe pâte à pizza pour le goûter ou même pour un apéro. Il ne vous faudra que quelques ingrédients bon marché. Alors, suivez cette recette de superbe pâte à pizza et régalez-vous après !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 2

Ingrédients:


1 kg de farine t 55
750 g d’eau
2 g levure boulangère fraîche
2 cuillères à café de sel

Pour la garniture :

500 g de tomates cerises en conserve
500 g de mozzarella
2 gousses ail
huile d’olive vierge extra
Pincées de sel

Préparation
Comment faire la superbe pâte à pizza ?


Débuter la préparation en faisant tiédir la moitié de l’eau.

La transférer dans un bol et y ajouter la levure boulangère émiettée.

Bien amalgamer le tout.

Ensuite, verser la farine dans un bol.

En faire de même avec l’eau et la levure et touiller avec une cuillère en bois.

Additionner l’eau restante avant de mélanger à nouveau et saler.

Mettre la pâte sur le plan de travail fariné.

Pétrir pendant quelques minutes pour avoir une pâte lisse et homogène.

Rabattre les bord de la pâte sur elle-même 3 ou 4 fois.

Mettre la pâte souple obtenue, dans un bol fariné.

Recouvrir d’un film alimentaire et réfrigérer pendant 5 heures.

Puis, faire lever cette dernière pendant 5 heures à température ambiante.

Après 10 heures, abaisser la pâte avec les mains huilées directement dans les moules à pizza aussi huilées.

La laisser reposer pendant encore 20 minutes.

Garnir de tomates cerises, de morceaux d’ail, huiler et saler.

Enfourner la pizza 5 minutes au four préchauffé à 200°C.

Poursuivre la cuisson pendant encore 25 minutes à 180°C.

Les 5 dernières minutes, additionner les dés de mozzarella.

Et voilà, la superbe pâte à pizza est finie !