Une petite fête familiale en vue ? Donnez du plaisir aux petits et grands en proposant ces succulents beignets de pommes de terre à l’ancienne. Avec cette recette, vous pouvez faire le bonheur des papilles de vos invités en n’utilisant qu’un minimum d’ingrédient. Sans le moindre effort, chaque étape de ces succulents beignets de pommes de terre à l’ancienne se réalise en un rien de temps. Ajoutez à ces divers avantages, l’occasion de déguster la pure saveur des pommes de terre alors. Passez en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


6 pommes de terre lavées et pelées
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Ciboulette
Crème fraîche

Préparation

Comment faire les succulents beignets de pommes de terre à l’ancienne ?


Commencer par râper dans un bol les pommes de terre crues puis incorporer les œufs battus, le sel, le poivre et la farine tamisée en remuant bien le tout.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.

Réaliser des galettes de la taille de la paume de la main avec une cuillère à soupe de la préparation.

Frire les beignets dans la poêle et les laisser dorer de chaque côté pendant environ 3 minutes chacun.

Placer les beignets sur du papier absorbant pour les essorer et éliminer l’excédent d’huile possible.

Parsemer de ciboulette ciselée et accompagner de crème fraîche.

Servir tièdes avec une salade verte les succulents beignets de pommes de terre à l’ancienne. Régalez-vous !