Voici les succulentes penne au jambon roquette et safran, une préparation très originale de pâtes qui est divinement onctueuse et savoureuse.

L’ajout du safran à la préparation ne donne pas seulement de la couleur, mais également du parfum.

Vous allez vous régaler avec la saveur incroyable issue de la combinaison de tous les ingrédients.

Certainement, vos invités vont également adorer ce menu en guise d’entrée ou d’un repas simple au déjeuner.

Il est également possible de choisir cette recette comme accompagnement pour vos divers plats principaux.

La réalisation de la recette de ces succulentes penne au jambon roquette et safran est un vrai jeu d’enfant.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Penne (ou autre format de pâtes courtes) : 320 g
Jambon : 160 g
Oignon doré : 1
Safran : 1 sachet
Q.s. de roquette
Q.s. de la crème de cuisson et d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre noir au goût

Préparation

Comment faire les succulentes penne au jambon roquette et safran ?


Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, découper le jambon en de petites allumettes.

Peler et émincer l’oignon puis le rissoler dans une poêle légèrement huilée avec de l’huile.

Par la suite, disposer dans la poêle avec l’oignon le jambon en mettant un peu de côté pour le dressage final.

Laisser le tout dorer quelques minutes puis éteindre le feu.

Essorer ensuite les pâtes cuites en réservant un peu d’eau de cuisson de côté et les mettre dans la poêle.

Les agrémenter avec le safran et le délayer avec un peu d’eau de cuisson réservée pour donner de la couleur aux pâtes.

Ajouter enfin la crème de cuisson en mélangeant bien.

Laisser le tout mijoter dans une poêle pendant quelques minutes à feu moyen pour rendre la sauce onctueuse.

Assaisonner également avec du sel et du poivre.

Hors du feu, joindre la roquette légèrement hachée à la main et éparpiller dans la préparation les allumettes de jambon restant.

Les succulentes penne au jambon roquette et safran sont prêtes. Régalez-vous !