Voici une excellente manière de cuisiner les légumes et pour impressionner les enfants. La succulente pizza aux pommes de terre et courgettes est une recette très originale et que renferme une saveur sans pareille. Facile de préparation et à moindre coût, ce bout de bonheur fera certainement plaisir à tout le monde. Avec une tendre pâte et une farce très alléchante, une seule bouchée vous séduira et vous donnera envie d’en faire encore. N’attendez donc plus et passons à la préparation de cette succulente pizza aux pommes de terre et courgettes.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 9 portions

Ingrédients

500 g de pommes de terre
3 courgettes
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de chapelure
1 œuf
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
150 g de jambon cuit
1 mozzarella
100 g de mozzarella

Préparation

Comment faire la succulente pizza aux pommes de terre et courgettes ?


Commencer par attendrir les pommes de terre en les portant à ébullition dans une grande quantité d’eau salée.
Égoutter les pommes de terre puis les peler et les transformer en purée dans un bol.

Morceler les courgettes puis les cuire dans une poêle avec un peu d’huile pour qu’elles ramollissent.

Transférer les courgettes dans le bol de pommes de terre et y ajouter l’œuf, 3 cuillères à soupe de parmesan, une pincée de sel et un peu de poivre. Amalgamer avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Beurrer et saupoudrer de chapelure la plaque de cuisson. Y étaler la pâte et égaliser pour obtenir une épaisseur de 2 cm.

Garnir la pizza avec du jambon et de la mozzarella. Verser un filet d’huile à la surface.

Faire cuire la pizza au four chaud à 170 °C pendant environ 20 minutes. Ne pas sortir du four avant la formation d’une croûte à la surface.

Sortir la succulente pizza aux pommes de terre et courgettes du four puis servir en tranches bien chaudes. Savourez!