Préparez de savoureuses pâtisseries avec cette succulente crème au café. Un ingrédient à utiliser à tout moment.

Vous pouvez utiliser cette crème pour farcir vos gâteaux, vos brioches ou encore vos tartes.

Avec cette recette, vous pouvez parfaitement apprécier la saveur agréable du café sans compter son parfum unique qui éveillera vos sens.

De plus, comme il existe plusieurs sortes de cafés solubles, vous pouvez adapter cette crème pour tout type de personne.

Pour apprécier la délicatesse et la subtilité de cette crème, vous n’aurez qu’à passer par des étapes faciles à reproduire.

De plus, les ingrédients sont tous des ingrédients du quotidien, alors, n’hésitez plus et passez en cuisine. Bonne préparation !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 3

Ingrédients


500 ml de lait
50 g de farine
75 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 150 g de sucre normal)
4 jaunes
10 g de poudre de café soluble

Préparation

Comment faire la succulente crème au café ?

Mettre la moitié du lait dans une casserole et le mettre à bouillir. Arrêter le feu et joindre le café soluble tout en mélangeant le tout afin de bien le fondre.

Disposer les jaunes d’œufs dans un saladier et y ajouter l’édulcorant stévia ou le sucre. Travailler le tout à l’aide d’un fouet électrique.

Faire en sorte d’avoir une texture mousseuse puis y joindre le lait au café de manière très lente.

Verser la farine en pluie sans arrêter de mélanger la préparation. Verser la pâte dans la casserole avec le reste du mélange lait-café.

Mélanger le tout afin d’éviter la formation de grumeaux et mettre à bouillir.

Pour finir, verser la dernière moitié de lait tout en continuant de mélanger le tout afin de bien épaissir la préparation.

Cela fait, verser la crème dans un saladier et recouvrir de film alimentaire.

La succulente crème au café est prête pour une autre utilisation. Bonne continuation !