Concoctez la recette de cette succulente blanquette de veau pour votre prochain repas familial. C’est une superbe préparation qui égaillera les papilles des petits et grands dès la première bouche. Rien que son doux parfum et sa belle préparation fera saliver les plus friands, avant même la dégustation. La tendresse de la viande, fusionnée au merveilleux goût de la sauce onctueuse est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ce régal de riz. Cette gourmandise se fait en un temps record, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Préparation:10M
Cuisson:1H30
Portion:4 personnes

Ingrédients


1 cube de bouillon de légumes
1 bouillon de poule
2 carottes
1 oignon jaune
1 petite boîte de champignon (coupés)
Q.s. de citron
1 petit pot de crème fraîche
Q.s. de farine
1 kg de blanquette de veau
1 jaune d’œuf
25 cl de vin blanc
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la succulente blanquette de veau ?


Pour commencer la préparation de la succulente blanquette de veau, faire revenir la viande dans un peu de beurre doux jusqu’à ce que les morceaux soient un peu dorés.

Parsemer de 2 cuillères de farine.

Bien remuer.

Joindre 2 ou 3 verres d’eau, les cubes de bouillon, le vin et remuer.

Rajouter de l’eau si nécessaire pour couvrir.

Découper les carottes en rondelles et émincer les oignons.

Ensuite, les ajouter à la viande, ainsi que les champignons.

Laisser cuire à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.

Si nécessaire, ajouter de l’eau de temps en temps.

Dans un récipient, bien amalgamer la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron.

Ajouter le mélange de crème fraiche et de jaune d’œuf au dernier moment

Bien remuer et servir chaude la succulente blanquette de veau.