Ne ratez pas la recette de ce succulent rougail saucisse de la Réunion et faites voyager toutes les papilles de toutes vos proches.

Une cuisine issue de l’île de la Réunion qui a d’incroyables saveur et parfum.

La sauce pimentée de ce plat est très appréciée de tous, mais vous pouvez ôter le piment selon votre choix. Le résultat sera toujours meilleur.

Ce menu est à savourer au déjeuner ou au diner accompagné de riz ou de pâtes pour un repas réconfortant.

La réalisation de la recette vous sera très facile si vous suivez tout simplement à la lettre toutes les consignes.

Elle ne dure que 45 minutes, et cela, sans la moindre difficulté.

Maintenant, rassemblez tous les ingrédients et concoctons ensemble ce succulent rougail saucisse de la Réunion.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Saucisses : 1 kg
Tomates hachées finement : 5
Huile : 3 cuillères à soupe
Oignons émincés : 2 gros
Ail : 2 gousses
Thym : 1 branche
Très peu gingembre (morceaux ou poudre)
Curcuma (ou safran en poudre) : 2 pincées
Piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de Cayenne) : 1

Préparation

Comment faire le succulent rougail saucisse de la Réunion ?


Rissoler les oignons dans une cocotte avec l’huile et les saucisses en morceaux.

Agrémenter avec l’ail, le gingembre et les tomates.

Parfumer avec le thym et le curcuma, plus le piment puis ajouter un petit peu d’eau.

Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes environ.

La sauce très rouge et épaisse indiquera le terme de la cuisson.

Savourer chaud le succulent rougail saucisse de la Réunion. Bon appétit !