Surprenez toute la famille avec ce succulent rôti de dinde forestier en cocotte qui est une préparation ultra goûteuse. Ce menu est un onctueux plat mijoté avec une touche de perfection crémeuse enrichi avec des champignons à goût sensationnel. Le tendre de ce rôti et la crème assaisonnée forment un duo parfait à tomber par terre. Petits et grands seront séduits dès la première dégustation. Cette montagne de saveur façonnée aisément et rapidement arrive à un résultat surprenant. Mais encore, les ingrédients se comptent à la main et sont tous très abordables à la portée de tout le monde. Alors, faites défiler pour voir comment procéder et vous m’en direz des nouvelles.

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 h 30
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 rôti de dinde de 1 kg
2 échalotes
1 gros oignon
100 g de lard gras
200 g de champignons de Paris
20 cl de crème fraiche épaisse
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent rôti de dinde forestier en cocotte ?


Pour commencer la préparation, éplucher et tailler finement les échalotes et l’oignon.

Plonger les échalotes et l’oignon dans une cocotte pour les faire revenir avec les morceaux de lards.

Enrouler le rôti dans un mélange de sel et poivre, puis l’installer dans la cocotte.

Laisser mijoter pendant 1 h 30 avec le couvercle fermé sur feu modéré.

Retourner de temps en temps le rôti pour une cuisson uniforme.

En parallèle, laver les champignons sous l’eau courante et extraire leur pied.

Tailler les champignons en fines tranches puis les mettre dans la cocotte.

Mijoter les champignons en même temps que le rôti.

Au terme de la cuisson, retirer la préparation du feu.

10 minutes avant de servir, ajouter la crème fraîche épaisse et ajuster l’assaisonnement.

Le succulent rôti de dinde forestier en cocotte est maintenant prêt pour faire ravir toutes les papilles. Savourez !