Voici la recette des sublimes boulettes de fromage panées, de bouchées de bonheur passe-partout. Cette délicieuse préparation peut en effet se présenter comme entrée en y ajoutant une sauce béchamel ou comme apéritif en le dégustant avec une salade et une sauce tomates. Cette préparation a la particularité d’avoir un goût rehaussé de fromage en n’y ajoutant que des ingrédients à saveur neutre. De plus, la recette est composée de plusieurs formages afin d’apporter le plus de goûts. Ajoutez à cela une simplicité de préparation qui se fait en peu de temps. Alors, passez en cuisine pour réaliser ces sublimes boulettes de fromage panées et bonne préparation.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 5 personnes

Ingrédients


2 boules de mozzarella
150 g de chèvre frais
100 g de bûche de chèvre
100 g de parmesan (ou 50 g de parmesan et 50 g de gruyère râpé)
3 œufs
1 cuillère à soupe de lait
Farine
Chapelure
Huile (pour la friture)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les sublimes boulettes de fromage panées ?


Commencer la préparation des sublimes boulettes de fromage panées par écraser les boules de mozzarella.

Mélanger le parmesan et l’œuf tout en ajusta le sel et le poivre au goût et réfrigérer durant 30 minutes.

Préparer une assiette de chapelure et une autre de farine et battre les œufs dans un bol.

Ajouter le lait et une pincée de sel et de poivre dans l’œuf.

Modeler les boulettes avec le mélange de fromage avec une grosse cuillère à café.

Passer en premier dans la farine, puis dans le mélange d’œufs et enfin dans la chapelure afin de bien recouvrir le fromage.

Passer une seconde fois dans l’œuf puis la chapelure afin d’éviter que les boulettes ne craquellent.

Frire dans de l’huile chaude durant 5 minutes pour cuire la panure et non pour faire fondre le fromage.

Servir les sublimes boulettes de fromage panées avec une salade au citron. Bonne dégustation !