Parfaite pour une entrée, durant les festivités, ces coquilles St Jacques gratinées sont un délice.

La recette est très simple à réaliser, et ce, en 20 minutes chrono.

Cette préparation classique est à tomber par terre : elle ne nécessite que des ingrédients bon marché et facile à préparer.

De plus, le succulent parfum et l’apparence appétissante de ces coquilles St Jacques gratinées sont idylliques !

Il n’y a rien de mieux pour ravir vos papilles.

Alors, pourquoi se priver de ces coquilles St Jacques gratinées ?

Je vous attends en cuisine !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients :


Pincées de sel et de poivre au goût
Beurre : 1 noix
Farine : 1 cuillère à soupe
Noix de muscade
Citron : 1
Noix de St Jacques : 6 à 8
Champignons de Paris : 8 pas trop gros
Ciboulette
Huile d’olive
Emmental râpé
Lait : 15 cl

Préparation:
Comment faire les coquilles St Jacques gratinées ?


Débuter en poêlant les noix de St Jacques avec un peu d’huile d’olive, 2 ou 3 minutes de chaque côté.

Assaisonner et garder de côté.

Ensuite, faire fondre le beurre et y ajouter la farine avant de mélanger.

Laisser « buller » 1 minute et y verser le lait tout en touillant pour épaissir la sauce.

Ajouter un peu de noix de muscade.

Puis, laver, émincer et faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Les joindre à la béchamel.

Garnir les coquilles avec les noix de St Jacques et recouvrir le tout de béchamel aux champignons.

Parsemer d’emmental râpé avant d’enfourner durant 10 minutes à 180°C.

Passer sous le grill pour gratiner.

Parallèlement, préparer des suprêmes de citron, laver et ciseler la ciboulette.

Une fois les coquilles prêtes, parsemer de ciboulette, ajouter les suprêmes et poivrer.

Les coquilles St Jacques gratinées sont à servir chaudes !