Savourez une recette unique comme la généreuse soupe blonde aux 6 oignons, tout juste phénoménale en soirée. Voici un plat goûteux et agréable qui vous fera beaucoup de bien. Effectivement, la soupe est très riche, car elle renferme des ingrédients exceptionnels. Avec son bouillon à base de bière et de poulet, cela promet un moment unique. Le pain rustique va apporter du croustillant à la texture, ce qui n’est pas mauvais du tout. En plus, elle est parfaitement assaisonnée et parfumée aux herbes fraîches. La douce soupe blonde aux 6 oignons n’attend que vous pour la réaliser aussi à moindre coût. Filez en cuisine et prenez les devants !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


15 ml d’huile d’olive
30 ml de beurre
6 gros oignons jaunes émincés
60 ml de farine
375 ml de bière blonde
1,25 l de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
1 tige de thym effeuillée
1 feuille de laurier
Pincées de poivre au goût
4 tranches de pain rustique ou de campagne
375 ml de gouda fumé râpé

Préparation

Comment faire la généreuse soupe blonde aux 6 oignons ?


Chauffer l’huile dans une casserole et le beurre à feu doux-moyen.

Dorer les oignons pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Saupoudrer de farine et remuer.

Verser la bière et le bouillon en remuant.

Ajouter la moutarde, le sirop d’érable et les fines herbes.

Ajuster le poivre au goût puis porter à ébullition.

Couvrir et laisser mijoter de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.

Faire des gros cubes avec les tranches de pain.

Verser la soupe dans quatre bols à gratin équitablement.

Disposer les cubes de pain sur la soupe, puis garnir de gouda fumé.

Placer les bols sur une plaque de cuisson.

Gratiner au four à la position « gril» pendant 2 à 3 minutes.

La généreuse soupe blonde aux 6 oignons est à déguster bien chaud, régalez-vous !