Chers gourmands, je vous propose aujourd’hui cette soupe aux pois cassés pour faire plaisir à vos papilles. Cette exquise préparation se fait très facilement si vous suivez correctement la recette que je vous présente ci-dessous. Cette soupe est veloutée et très douce, rien de tel pour épater vos papilles. Je vous assure que petits et grands se régaleront de ses multiples saveurs. Cette soupe aux pois cassés fait partis des plus succulentes. Laissez-vous emporter par sa succulence hors norme. Je vous garanti une satisfaction culinaire des plus signifiantes.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


1 sac de 16 onces de pois secs, bien rincés et égouttés
2 carottes, pelées et hachées
2 branches de céleri, haché
1/2 tasse d’oignon haché
1 cuillère à soupe d’ail haché
1/3 tasse de persil frais haché
1 cuillère à soupe de thym frais haché
1 feuille de laurier
Pincées de sel et de poivre au goût
1 os de jambon
6 tasses de bouillon de poulet, divisé
1 pomme de terre en gros dés (option)

Préparation:
Comment faire la soupe aux pois cassés ?


Entamer en déposant l’os de jambon au fond de la mijoteuse.

Y joindre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué.

Additionner 4 tasses de bouillon de poulet et couvrir.

Laisser mijoter ainsi à feu vif pendant 7 à 8 heures.

Désosser le jambon et le déchiqueter en petits morceaux.

Transférer le jambon déchiqueté à la mijoteuse et jeter l’os.

Avec une cuillère, pétrir légèrement quelques pois.

Y verser plus de bouillon et servir la soupe aux pois cassés chaude !