Profitez de cette soupe aux 7 légumes pour vos fins de journée après un long travail. Elle regorge d’énergie et pourtant très saine pour tout être humain.

Si vous vous êtes déjà senti très fatigué, la recette est facile et rapide à faire lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps.

En hiver aussi vous pouvez faire le plein de vitamines. Toute la famille va être sublimée.

Les légumes apportent santé et bien être à notre métabolisme. Ce n’est pas pour rien qu’on nous a obligé à manger nos légumes pendant notre enfance.

La soupe est onctueuse et savoureuse. La texture est bien épaisse et même, les ingrédients sont présentes toute l’année.

Pourtant, peu importe vos choix de légumes, la soupe sera toujours délicieuse et énergétique.

Petit déjeuner, déjeuner ou dîner, la soupe aux 7 légumes est toujours la bienvenue. Elle s’adapte à toutes les saisons.

Enfilez votre tablier et on peut continuer à cuisiner.

Préparation : 1 heure
Cuisson : 1 heure
Portion : pour 6 personnes

Ingrédients


2 pommes de terre
1 oignon
1 poireau
2 tomates
1 courgette
6 carottes
1 bouillon cube
10 cl de crème fraîche
1 branche de céleri
Q.s. de beurre
1 navet

Préparation

Pour commencer, éplucher les légumes et faire des petits morceaux?

Dans une marmite, fondre du beurre et rissoler 10 minutes le poireau.

Prendre une autre marmite et mélanger les morceaux de légumes avec de l’eau qui les recouvre.

Puis mettre la moitié du bouillon cube et attendre 30 minutes de cuisson.

Une fois bien revenu, couvrir le poireau d’eau et mélanger l’autre moitié du bouillon cube.

La cuisson du poireau mettra environ 20 minutes.

Une fois les légumes cuites, rajouter des assaisonnements selon vos préférences.

Prendre un mixeur et essayer d’obtenir un mélange homogène.

Verser la crème fraîche et le poireau qui n’est pas mixé dans les légumes et bien remuer l’ensemble.

Votre soupe aux 7 légumes est fin prête. Dégustez-la avec la famille avec le sourire autour de la table.