Envie d’une soupe pour vous réconforter mais en même temps garder votre ligne je vous suggère vivement cette délicieuse soupe à l’oignon gratinée.

Il n’y a rien de meilleur qu’un plat simple et savoureux à partager en famille.

C’est une préparation exquise qui se distingue en étant à la foi une soupe, mais également un gratin.

Une soupe gourmande pleine de saveur, avec sa texture fondante et filandreuse, une bouchée fera le bonheur de vos papilles.

De plus, le parfum invitant émis lors de la cuisson, vous donner l’eau à la bouche, petits et grands succombera à son onctuosité.

À partir de ces quelques ingrédients bon marché, vous obtiendrez une soupe à saveur unique : un pur régal.

Alors, suivez bien les instructions et façonnez à la perfection cette soupe à l’oignon gratinée.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Beurre: 60 g
Oignon: 500 g
Comté râpé: 60 g
Bouillon de volaille: 2 tablettes
Baguette de pain: 1/2
Farine: 1 cuillère à soupe
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la soupe à l’oignon gratinée ?


Débuter la recette de la soupe à l’oignon gratinée en pelant et en éminçant les oignons de 1/2 cm d’épaisseur.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre.

Y additionner les oignons en remuant souvent et cuire 15 min à feu modéré.

Saler et ajouter la farine avant de mélanger vigoureusement.

Laisser mijoter encore 5 min.

Ensuite, diluer les tablettes dans 80 cl d’eau pour préparer le bouillon.

Transférer ce dernier dans la cocotte et faire frémir 10 min.

Trancher le pain et les faire griller.

Verser la soupe très chaude dans des bols ou des assiettes de service.

Mettre les tranches de pain par-dessus et y répartir le fromage râpé.

Passer quelques secondes sous le gril du four.

Avant de servir, saupoudrer de poivre la soupe.

Déguster chaude la soupe à l’oignon gratinée.