Pour un délicieux plat ou une entrée, servez le soufflé au fromage de chèvre, pour épater votre tablée. Légère et fondante, vous craquerez pour ce délice. Il n’y a rien de mieux qu’un soufflé au fromage de chèvre pour impressionner vos convives en cet arrivée de la saison automnale. Suivez mes consignes afin de concocter cette spécialité française comme un grand chef. Alors, enfilez votre tablier, c’est le moment de le réaliser vous-même. Munissez-vous de ces ingrédients à moindre coût et donner un peu de votre temps. À vos fourneaux !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 œufs
300 g de lait
50 g de beurre
60 g de farine
100 g de crème fraîche liquide
150 g de fromage de chèvre
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le soufflé au fromage de chèvre ?


Commencer la préparation en chauffant le four à 180°C.

Mélanger les œufs, la farine, le lait et le beurre dans le bol du Thermomix.

Saler.

Chauffer durant 3 minutes à 90°C à la vitesse 3.

Ensuite, couper le fromage de chèvre en tronçons.

Les intégrer au bol.

Rajouter la crème fraîche liquide.

Mixer durant 10 secondes à la vitesse 6.

Puis, beurrer et fariner un moule à soufflé.

Y verser la préparation.

Enfin, enfourner durant 35 à 40 minutes à 180°C.

Le soufflé au fromage de chèvre est à déguster chaud et filandreux. Miam !