Pour un excellent apéritif dinatoire, je vous présente ces simplissimes beignets de courgettes. Ils sont tout délicieux et doux en bouche. Ces superbes beignets salés feront le bonheur de vos papilles. Ils seront parfaits pour égayer vos convives. C’est aussi une superbe manière de déguster des légumes. En plus, elles sont délicieuses. Avec une salade verte ou un peu de crudités très bien vinaigrés, ces simplissimes beignets de courgettes sont merveilleux !! Moelleux, succulents et appétissant, vous ne pourrez pas vous empêcher de les déguster. Alors, allez en cuisine !!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


2 courgettes
190 g de farine
3 œufs
35 g de fromage râpé
50 ml d’huile d’olive
10 cl de lait
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile de friture

Préparation:
Comment faire les simplissimes beignets de courgettes ?


Débuter la préparation en cassant et en battant les œufs dans un bol.

Y additionner la farine tamisée, l’eau, la levure, le parmesan et l’huile d’olive.

Touiller pour avoir une pâte lisse.

Assaisonner.

Ensuite, nettoyer les courgettes.

Découper les extrémités et les râper avec une râpe à gros trous.

Ajouter ces derniers à la pâte et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Réfrigérer la pâte durant 30 minutes.

Puis, dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de cuisson.

Façonner des boules de pâte avec vos mains farinées.

Les aplatir manuellement entre vos paumes et les mettre dans la poêle.

Cuire quelques minutes pour dorer les beignets.

Égoutter les simplissimes beignets de courgettes sur du papier absorbant avant de déguster.