Si vous êtes à la recherche de la recette optimale pour faire une superbe pizza, voici la simple pâte à pizza. Cette préparation se fait à partir de seulement 2 g de levure. Cette pâte très légère et douce en bouche est l’idéale pour toute sorte de pizza de votre choix. De plus, elle se prépare très facilement, à partir de quelques ingrédients bon marché et peu nombreux. Elle est aussi très rapide à réaliser, en suivant ces étapes de préparation ci-dessous. Alors, enfilez votre tablier et concocter cette simple pâte à pizza !!

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte:

600 ml d’eau tiède
2 cuillères à café de sucre
2 g de levure boulanger fraîche
800 g de farine t 45
200 g de semoule de blé dur rebroyée
50 ml d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à café de sel

Pour garnir (quantité au choix):

sauce tomate
mozzarella
parmesan râpé
pincées de sel et de poivre au goût
basilic

Préparation
Comment faire la simple pâte à pizza ?


Débuter en dissolvant la levure boulanger et le sucre dans l’eau tiède au robot de cuisine.

Laisser reposer environ 15 minutes.

Y additionner toute la farine T 45, la semoule et l’huile et commencer à pétrir.

Saler et travailler le tout pour avoir une pâte élastique et homogène.

Déposer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever au four éteint avec la lumière allumée durant environ 8 heures.

Une fois la pâte levée, découper des morceaux d’environ 170-180 g chacun.

Former de petits pains, les disposer sur une plaque à pâtisserie.

Les couvrir et les laisser lever au four éteint avec la lumière allumée pendant environ 4 heures.

Par la suite, étaler les petits pains sur un plan de travail fariné.

Les garnir avec la sauce tomate, la mozzarella, le basilic, le poivre et un filet d’huile.

Mettre les pizzas sur une plaque à pâtisserie et les enfourner à 250 °C en mode chaleur tournante pendant 15 minutes.

Voilà, la simple pâte à pizza est prête !