Des petits pains parfaits qui détrônent vos petits déjeuners basiques, les scones en pain tendre poêlé sont économiques, mais d’une saveur prononcée. Voici la recette qui a changé ma vision des petits déjeuners et des scones. Un mélange doux, mais fabuleux. Avec une multitude de possibilités de farce à tous les goûts : sucrés, salés, légumes, fromage de quoi ravir toute la famille. Savourez-les et passez un excellent début de journée.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 6-7 portions

Ingrédients

200 g de farine
100 ml d’eau
6 g de levures de bière fraîche
Demi-cuillère à café d’huile

Préparation

Comment faire les scones en pain tendre poêlé ?


Dissoudre la levure dans l’eau.
Verser la farine petit à petit et remuer. Ajouter une pincée de sel et pétrir la patate.
Former une boule avec la pâte et le recouvrir de film dans un bol pendant 1 heure.
Diviser la pâte en 6-7 morceaux d’une épaisseur de 4 à 5 mm.
Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes, puis huiler une poêle et la faire chauffer.
Cuire les scones avec un couvercle fermé pendant environ 5 minutes, en les retournant. Prendre une casserole, refroidir et les couper en deux.
Présenter les scones en pain tendre poêlé sur une assiette pour les garnir et les manger. À table !!
N’hésitez pas à fourrer vos scones avec vos garnitures fantaisies ! Savourez !