Voici le savoureux velouté de butternut carotte et curry. Une préparation aussi douce qu’onctueuse qui séduira tous les gourmands. Minutieusement cuit, le butternut se prend à la lèvre si vous choisissez de ne pas les mixer. Cette recette classique se démarque par sa facilité de préparation qui se fait en moins de 15 minutes si vous êtes habitués. Avec ces ingrédients qui sont comptés à la main, vous pouvez être sûr que ce savoureux velouté de butternut carotte et curry ne vous coutera rien. Alors, rassemblez ce dont vous aurez besoin, faites défiler et passez à l’action.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 butternut
1 oignon
3 carottes
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de curry en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût
10 g de beurre

Préparation

Comment faire le savoureux velouté de butternut carotte et curry ?


Commencer la préparation du savoureux velouté de butternut carotte et curry par faire revenir l’oignon émincé dans une grande casserole afin de les dorer.

Couper la courge butternut épluchée en gros cubes et ajouter à la casserole.

Faire de même avec les carottes.

Ajouter les miettes de cube de volaille dans la préparation et mélanger puis laisser mijoter pendant 2 minutes. Cela fait, ajouter l’eau afin de recouvrir les légumes. Assaisonner avec le curry et laisser cuire sur un feu moyen durant 25 à 30 min.

Piquer les légumes afin de suivre la cuisson puis mixer la préparation.

Vous pouvez déguster le savoureux velouté de butternut carotte et curry. Bon appétit !