Osez ces savoureux poivrons farcis aux boulettes de viande pour enrichir les plats sur votre table. Ces adorables petits poivrons sont farcis avec de la viande hachée assaisonnée pour une explosion de saveur. Ils sont idéaux accompagnés par un bol de riz bien chaud ou tout simplement un peu de salade verte pour garder la ligne. Pour une version encore meilleure, ajoutez du pain trempé dans du lait à la farce, de cette façon, elle sera tendre et onctueuse. Enfilez vos tabliers et préparons ensemble ces savoureux poivrons farcis aux boulettes de viande.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 25 pièces
Calories : 258 Kcal

Ingrédients

500 g de poivrons (petite taille)
500 g de viande hachée mélangée
1 œuf
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 touffe de persil
1 gousse d’ail
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les savoureux poivrons farcis aux boulettes de viande ?


Commencer par nettoyer les petits poivrons en enlevant les pétioles de manière à former une ouverture dans la partie supérieure.

Extraire aussi les filaments et les graines sous l’eau courante. Les laver puis les sécher avec un torchon propre.
Fusionner dans un récipient spacieux la viande hachée avec les œufs, le parmesan, le persil, l’ail finement haché, un peu de sel et de poivre.

Amalgamer avec les mains, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien fusionnés.

Farcir les petits poivrons en prenant un peu de mélange avec la main et en le formant en filet puis l’introduire dans les poivrons. S’assurer d’en mettre depuis le fond jusqu’à la surface.

Arranger les poivrons farcis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les huiler un peu et ajuster le sel.

Enfourner le tout dans un four préchauffé à 180 °C et laisser cuire durant 25 minutes. Le temps nécessaire aux poivrons à dorer.

Sortir les savoureux poivrons farcis aux boulettes de viande du four et servir chaud ou tiède selon la préférence.