Pendant l’heure du goûter, servez ces savoureuses galettes de pommes de terre à toute la famille. Elles sont à la fois tendres et croustillantes. Les papilles seront épatées et le palais sera ravi. La préparation de cette recette est tellement un jeu d’enfant, même les petits peuvent participer à sa réalisation. Ces petites tentations gourmandes se confectionnent avec seulement 5 ingrédients qui sont déjà peut-être à votre disposition. Elles sont idéales pour accompagner vos plats de viande, un pur régal. Pour la réussite de cette recette, rassemblez vite les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pommes de terre pelées et lavées
1 oignon
2 œufs
5 cl d’huile
1 bouquet de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses galettes de pommes de terre ?


Pour commencer la préparation, tailler l’oignon en fines tranches et ciseler grossièrement le persil.

Dans un bol spacieux, fouetter les œufs.

Râper les pommes de terre et les mettre dans une écumoire pour les sécher pendant 10 minutes. Saler le tout.

Dans un autre bol spacieux, y transférer les pommes de terre et incorporer l’oignon et le persil ciselé.

Verser les œufs battus et bien amalgamer le tout.

Dans une poêle huilée à feu vif, frire quelques cuillères à la fois de la préparation.

Faites dorer de chaque face.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

Au terme de la cuisson, installer les galettes sur une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.

Les savoureuses galettes de pommes de terre sont maintenant prêtes pour satisfaire toutes les papilles. Régalez-vous !