Vous allez recevoir des invités ou vous êtes en famille, voici la recette des savoureuses crêpes de pommes de terre. Pour cette fois, la saveur des pommes de terre se mêle avec une texture à la fois croustillante et moelleuse. En suivant les mesures et les indications que je vous propose, vous pouvez vous assurer de réussir cette recette d’un . En surcroit à tous ces avantages, les ingrédients sont faciles à dégoter et bien évidemment à prix abordable. Alors, n’attendez plus, passez en cuisine et réalisez ces savoureuses crêpes de pommes de terre.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


350 g de pommes de terre
100 g de farine de sarrasin
10 cl de lait
3 œufs
20 cl de crème fraîche liquide
50 g de beurre
Q.s. d’eau
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses crêpes de pommes de terre ?


Commencer la préparation des savoureuses crêpes de pommes de terre par décrasser et peler les pommes de terre.

Les couper en morceaux et les cuire dans une quantité suffisante d’eau pendant 10 minutes.

Faire de la purée et tiédir dans un récipient spacieux.

Verser la farine en pluie en utilisant un tamis puis incorporer le lait et bien travailler.

Par la suite, ajouter les œufs suivis de la crème et ajuster le sel et poivre à son goût.

Amalgamer la préparation afin d’avoir une pâte fluide et compacte.

Ajouter du lait si la pâte est trop farineuse.

Mettre de côté pour lever pendant 1 heure.

Dans une poêle, fondre une noix de beurre à feu doux et verser une petite louche de la pâte.

Cuire la préparation pendant 4 minutes sur le premier côté et pendant 2 minutes sur l’autre.

Servir les savoureuses crêpes de pommes de terre et déguster.