Pour faire le bonheur de vos papilles, concoctez cette savoureuse blanquette de saumon à tomber par terre pour un déjeuner et un diner en famille. Cette savoureuse préparation est réalisée en un temps record pour une explosion de saveurs sans pareil. En sentant simplement son parfum dans la cuisine, j’ai eu l’eau à la bouche alors, ne parlons pas de la splendeur et sa douceur qui aiguiseront à coup sûr l’appétit de votre tablée. Ce plat est facile à préparer et se réalise rapidement. Passons en cuisine et munissez-vous des ingrédients pour réaliser cette savoureuse blanquette de saumon.

Préparation : 20 minutes.
Cuisson : 35 à 40 minutes.

Ingrédients


4 pavés de saumon
35 cl de bouillon de légumes
55 g de beurre
3 carottes
1 échalote
2 blancs de poireaux émincés
45 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe de moutarde
Jus d’un citron
1 cuillère à soupe de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la savoureuse blanquette de saumon ?


Commencer la préparation par trancher les pavés de saumon en dés.

Couper les carottes épluchées en fines rondelles et les cuire durant 20 minutes à la vapeur dans une casserole d’eau.

Tailler les blancs de pourceaux en fines tranches et les cuire également à la vapeur durant 5 minutes.

Prendre le tiers sur beurre et le fondre dans une poêle puis dorer l’échalote avec les blancs de poireaux émincés, le saumon coupé, et les carottes en rondelles.

Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre et y incorporer la farine. Verser le bouillon et mélanger.

Verser par la suite le liquide et la moutarde et mélanger à nouveau afin que tous les ingrédients prennent goût. Saupoudrer de sel et de poivre au goût et parsemer de persil

Ajouter le liquide au saumon et incorporer en dernier le de jus de citron.

Servir la savoureuse blanquette de saumon avec un bol de riz. Bon appétit !