Mijotez à la perfection cette recette de l’irrésistible sauté de porc à la sauce tomate épicée et servez-le pendant votre déjeuner en famille. C’est un plat authentique très riche en goût et irrésistiblement succulente. Il est très simple à reproduire et rapide à cuire. La viande de porc est tellement tendre en bouche et laisse une agréable sensation pour épater toutes les papilles. Ce menu sera parfait pour être servi avec une onctueuse et savoureuse sauce avec des légumes : un vrai régal. Vous pouvez également le servir avec du riz, de la salade ou des pommes de terre selon votre envie. Alors, rassemblez vite les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine pour préparer ensemble cet irrésistible sauté de porc à la sauce tomate épicée.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 10
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


700 g de viande de porc maigre
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 petite boîte de concentré de tomates
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de paprika
2 pincées de gingembre en poudre
30 cl de bouillon de viande instantané (eau et cube)
1 cuillère à soupe de farine
1 petit bouquet de menthe
1 cuillère à soupe d’origan séché
1 cuillère à soupe d’ouzo (alcool anisé)

Préparation

Comment faire l’irrésistible sauté de porc à la sauce tomate épicée ?


Tailler la viande en fines lanières puis la faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive chaude.

Une fois dorée, la retirer et la mettre de côté au chaud.

Rissoler également les oignons hachés dans la même casserole en touillant souvent.

Lorsqu’ils sont dorés et fondants, rajouter la viande dans la casserole.

Délayer le concentré de tomates dans le bouillon.

Par la suite, parsemer la viande de farine et mélanger sans laisser prendre de couleur.

Ajouter le bouillon dans la casserole avec la viande.

Agrémenter le tout de paprika, de cumin, de gingembre, d’ail haché, d’origan et de menthe.

Assaisonner avec le sel, le poivre et l’ouzo.

Laisser le tout mijoter à couvert à feu modéré pendant 45 à 50 minutes.

Servir bien chaud l’irrésistible sauté de porc à la sauce tomate épicée avec une purée de pommes de terre. Bon appétit !