Pour les amoureux des épices, ce copieux sauté de porc à la normande est la recette idéale pour vous. En cette période de l’année, savourer une bonne viande bien tendre n’est pas de trop. Le mariage du calvados et de la crème liquide est irrésistiblement savoureuse. Vous ne pourrez trouver mieux ailleurs. Ce plat chaleureux est une vraie merveille en bouche ! La douce sauce qui arrose notre sauté de porc ravira petits et grands. Vue que notre recette vient à l’origine de la Normandie, l’alliage des différents goût promet une vraie explosion de délice. Tous en cuisine pour préparer le sauté de porc à la normande !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 5 personnes

Ingrédients :


1 kg de sauté de porc
500 g de champignons de paris frais
40 cl de crème liquide
10 cl de calvados
4 échalotes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation:
Comment faire le sauté de porc à la normande ?


Entamer la préparation en faisant chauffer de l’huile dans un faitout.

Y faire revenir la viande jusqu’à coloration.

Parallèlement, peler et trancher les échalotes dans la longueur.

Les couper en 4 selon la grosseur des champignons.

Ensuite, retirer la viande du faitout et y verser à la place les échalotes.

Une fois légèrement dorés, joindre les champignons et poursuivre la cuisson 2 min.

Remettre les morceaux de viande dans le faitout, assaisonner et mélanger.

Chauffer le calvados, le verser dans le faitout et flamber le tout.

Faire mijoter le tout, à couvert, durant 45 min.

Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 10 min. S

Enfin, servir le sauté de porc à la normande !