Pour les grands amateurs des dérivés de la mer, voici l’irrésistible saumon aux crevettes et asperges préparé au four. Laissez-vous surprendre par cette combinaison d’ingrédients incroyables dignes de la haute gastronomie. Le saumon est un produit de luxe qui se cuisine avec beaucoup de soin, ici, il va être accompagné par des crevettes et des asperges qui vont varier le plat avec classe. Avec des épices choisis spécialement pour offrir un résultat exquis, la recette est non seulement simple mais aussi très raffinée. Idéal pour un dîner important, pour les grandes occasions, n’hésitez pas à cuisiner le surprenant saumon aux crevettes et asperges. Un bon vin rouge se marie très bien au menu ainsi qu’une salade fraîche de saison. Allumez vos fourneaux pour la réaliser, et enfilez votre tablier !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


2 kg de filets de saumon frais
1 kg de grosses crevettes non cuites
1/2 kg d’asperges
3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de canola
1 bâtonnet de beurre non salé, tranché
1 gros citron, tranché

Pour l’assaisonnement

1/2 cuillère de paprika en poudre
2 cuillères de sel de table
1/2 cuillère de poivre noir moulu
2 cuillères de poudre d’ail

Préparation

Comment faire l’irrésistible saumon aux crevettes et asperges ?


Commencer la préparation par retirer les veines les crevettes et retirer la queue.

Découper les bouts des asperges après les avoir nettoyés.

Préparer le four à chauffer à 220° C.

Dans une assiette, mélanger tous les ingrédients pour l’assaisonnement.

Couper le saumon en quatre ou cinq parties égales.

Placer le saumon ainsi que les asperges sur une grande plaque à pâtisserie.

Verser les assaisonnements sur le saumon et les asperges et en garder pour les crevettes.

Disposer également les tranches de citron et de beurre au saumon et aux asperges.

Ajouter un filet d’huile avant d’enfourner pendant 5 minutes.

Assaisonner les crevettes et bien les enrober.

Mettre les crevettes sur la plaque à pâtisserie, en les disposant uniformément.

Incorporer les restes de beurre et de citron sur les crevettes avant de les cuire au four à nouveau pendant 7 à 9 minutes.

Avant de servir, verser le jus de beurre sur le saumon, les crevettes et les asperges.

L’irrésistible saumon aux crevettes et asperges au four est à servir bien chaud, bonne dégustation !