Pour un repas de dimanche, savourer ce saumon au four au fromage au miel et à la moutarde avec la famille. Une authentique préparation avec du saumon au four nappé d’une onctueuse sauce crémeuse qui est à couper le souffle. Ce délicieux mets se fait en quelques temps, de plus, en suivant la recette à la lettre vous n’aurez aucune difficulté. D’autant plus que les ingrédients listés sont faciles à trouver. Alors, dégustez ce saumon au four au fromage au miel et à la moutarde avec du riz pour un repas copieux.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour le saumon au four:
700 g de filet de saumon
1 et 1/2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’ail écrasé
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la sauce au fromage, miel et moutarde:
125 g de fromage à la crème
125 ml de lait
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à café d’ail écrasé
Persil haché ou ciboulette hachée à servir (facultatif)

Préparation

Comment faire le saumon au four au fromage au miel et à la moutarde ?


Avant tout, préchauffer le four à 205 ° C avec de la chaleur au-dessus et en dessous.

Puis, découper en portion individuelles le filet de saumon.

Essuyer à l’aide d’un papier absorbant et les déposer sur une plaque à pâtisserie huilé avec la peau vers le bas.

Dans un saladier, verser l’huile d’olive et l’ail écrasé. Remuer.

Par la suite, napper le saumon de ce mélange.

Saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Enfourner pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, déposer le fromage à la crème et le lait dans une casserole à feu moyen.

Remuer de temps en temps jusqu’à ce que le fromage fonde.

Retirer du feu et incorporer le miel, la moutarde et l’ail écrasé. Mélanger bien.

Une fois la cuisson terminée, la faire sortir du four et la couvrir de papier d’aluminium jusqu’au moment de servir afin qu’elle reste chaude et ne sèche pas.

Avant de servir sur une assiette, napper le saumon de la sauce préparée.

Déguster le saumon au four au fromage au miel et à la moutarde saupoudré de persil ou de ciboulette hachée.

Bon appétit.