Préparez ce succulent saumon au beurre à l’ail pour le plaisir gourmand.

Voici une autre manière plus appétissante et succulente de préparer un saumon, une bouchée de ce délice et vous sentiez l’onctuosité de ce menu.

Dès la concoction du saumon au beurre à l’ail , le parfum de ce plat vous donnera l’eau à la bouche et attirera tous les friands de la maison.

C’est une préparation alléchante qui se déguste lors d’un repas copieux accompagné de riz avec la famille.

La douceur agréable en bouche du mariage de goût du saumon et les aromates est un vrai régal pour les papilles.

En plus de cette saveur inouïe, cette recette se concocte en quelques minutes et ce d’une grande facilité.

Alors, rassemblez les ingrédients abordables sur la liste et façonnez ce saumon au beurre à l’ail.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Tomates séchées égouttées de l’huile : 150 g
Filets de saumon, sans peau : 4 (ou truite ou tout poisson blanc)
Feuilles d’épinards : 3 tasses
Persil frais haché : 1 cuillère à soupe
Ail : 6 gousses taillées en petit dés
Vin blanc sec : 1/3 tasse de vin
Parmesan frais râpé : 1/2 tasse (facultatif)
Fécule de maïs : 1 cuillère à thé + 1 cuillère à soupe d’eau (facultatif)
Oignon jaune : 1 petit taillé en dés
Huile d’olive : 2 cuillères à café
Beurre : 2 cuillères à soupe
Q.s. de crème fraîche
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le saumon au beurre à l’ail ?


D’abord, chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen vif.

Saler, poivrer et cuire les filets de saumon.

Cuire côté chair d’abord, pendant 5 minutes de chaque côté.

Une fois le poisson cuit, retirer de la poêle et réserver.

Dans la poêle, faire fondre le beurre dans le reste du jus.

Additionner l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé environ 1 min.

Faire revenir l’oignon dans le beurre.

Verser le vin blanc et laisser réduire légèrement.

Ajouter les tomates séchées et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.

Ensuite, réduire le feu à feu doux et ajouter la crème fraîche.

Faire bouillir en remuant de temps à autre.

Assaisonner et y adjoindre les feuilles d’épinards.

Laisser les légèrement cuire dans la sauce et incorporer le parmesan.

Laisser mijoter encore 1 minute pour faire fondre le fromage.

Pour une sauce plus épaisse, ajouter le mélange de lait et de farine de maïs au centre de la poêle.

Continuer à mijoter en remuant rapidement pour épaissir la sauce.

Remettre le saumon dans la poêle, saupoudrer de persil et verser la sauce sur chaque filet.

Servir le saumon au beurre à l’ail avec des pâtes ou du riz !