Si vous êtes à la recherche d’un plat copieux au goût sensationnel, optez pour la saucisse de Toulouse et pommes de terre : un plat facile à faire. Cette préparation est tout autant idéale pour le déjeuner que pour le diner. Cette recette se prépare avec de simples ingrédients très bon marché. Ce menu fera virevolter vos papilles et satisfera le palais de tous vos convives dès la première bouchée. Vous pouvez enrichir cette recette selon votre goût pour une meilleure expérience culinaire. Alors, enfilez votre tablier, passez en cuisine et concoctez la saucisse de Toulouse et pommes de terre pour toute la famille.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 3 heures 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Q.s. de saucisse de Toulouse (saucisse de porc)
600 g de pommes de terre
1 oignon
Q.s. de graisse de canard
Thym
1 feuille de laurier
Pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment faire la saucisse de Toulouse et pommes de terre ?


Commencer la préparation en faisant fondre la graisse de canard dans une casserole.

Y faire dorer la saucisse.

Ensuite, ajouter l’oignon émincé et faire revenir.

Additionner 1/2 verre d’eau, dans la casserole avec une feuille de laurier.

Cuire à couvert à petit feu pendant 1 heure.

En parallèle, préparer les pommes de terre :

Chauffer le four à 190°C.

Peler, nettoyer et trancher les pommes de terre en rondelles.

Les disposer sur un plat au four.

Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter 1 cuillère à soupe de graisse de canard.

Remuer et rajouter le thym.

Cuire la saucisse de Toulouse et pommes de terre au four pendant 30 minutes.

Mélanger souvent et doucement.

Après le temps de cuisson, y verser 1 petit verre d’eau.

Enfourner pendant 30 minutes supplémentaires sans oublier de remuer.

Puis, y ajouter le contenu de la casserole.

Remettre le tout au four pour 90 min en baissant la température de 180°C.

Après 45 minutes de cuisson, ajouter un peu d’eau.

Si la saucisse de Toulouse et pommes de terre dore trop rapidement, recouvrir d’une feuille d’aluminium.

La saucisse de Toulouse et pommes de terre est à servir chaude et filante. Bon appétit !