Pour donner un goût unique à votre plat, adoptez la délicieuse sauce aux fruits de mer. Idéale pour petits et grands. Cette sauce vous fera revivre vos dernières vacances à la plage dès la première bouchée. De plus, elle ne nécessite qu’un infime temps de préparation, mais ne fait pas exception en matière de goût. Avec sa texture si onctueuse, si douce comment pourrait-on y résister. Alors qu’attendez-vous pour enfiler votre tablier et me suivre en cuisine pour concocter cette sauce aux fruits de mer.

Préparation: 0 minutes
Cuisson: 45 minutes

Ingrédients

1/2 tasse de beurre
1/2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé de thym séché
1 c. à soupe d’huile végétale
1/2 tasse d’échalotes françaises hachées
1 tasse de vin blanc
1 tasse de crème 35% à cuisson
4 c. à soupe de beurre
Sel et poivre

Préparation

Comment faire la sauce aux fruits de mer ?

Dans une poêle à feu moyen, Faire fondre 1/2 tasse de beurre

Rajouter la farine, diminuer à feu doux et cuire jusqu’à ce que le roux soit légèrement brun.

Epicer de basilic et de thym.

Enlever du feu.

A l’aide d’une casserole à feu moyen, chauffer l’huile.

Faire revenir les échalotes jusqu’à tendreté.

Verser le vin dans la poêle et faire mijoter quand le liquide ait réduit de moitié.

Enlever les échalotes de la poêle.

Placer la crème dans la poêle avec 4 c. à soupe de beurre et chauffer jusqu’à ce qu’il fonde.

Remuer et ajouter 2-3 c. à soupe de roux jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Cuire à feu doux environ 5 minutes.

Saler et poivrer.

La sauce aux fruits de mer est à servir tiède.