La salade piémontaise est une salade légère et délicieuse que le chef Cyril Lignac a dévoilée. Elles se déguste en toutes saisons, surtout en ces journées chaudes d’été. Savourez cette recette peine de fraîcheur. Que ce soit pour le déjeuner ou le diner, cette salade facile de préparation et rapide est parfaite ! Cette salade piémontaise succulente satisfera petits et grands, sans exception. Alors, pour se faire, enfilez votre tablier et concoctons ce bon petit plat.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

INGRÉDIENTS


4 pommes de terre coupées en cubes de 1 à 2 cm de côté
4 œufs
3 cuillères à soupe de mayonnaise maison
2 cuillères à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de persil haché
2 tranches de jambon blanc coupées à ½ cm d’épaisseur puis en cubes
2 tomates épépinées et coupées en petits cubes
2 oignons ciselés
6 cornichons coupés en petits cubes
1 salade romaine lavée et effeuillée

Préparation

Comment faire la salade piémontaise ?


Bouillir les dés de pommes de terre et les œufs dans une casserole d’eau salée, pendant 12 minutes.

Les égoutter.

Écraser les pommes de terre.

Enlever la coquille des œufs durs et les hacher.

Les incorporer aux pommes de terre.

Dans un saladier, amalgamer le ketchup et la mayonnaise.

Ajouter la sauce au mélange pommes de terre-œufs.

Touiller délicatement puis ajoutez le reste des ingrédients.

Incorporer la salade coupée en fines lamelles à la fin.

Assaisonner et mélanger. Déposez dans un grand plat. Cyril décore avec quelques dés de tomates et du persil, moi

j’ai mis tomates cerises et ciboulette.

La salade piémontaise est à servir fraîche avec des tomates cerises et de la ciboulette. Régalez-vous !