En ces journées ensoleillées, appréciez des recettes fraîches et légères comme cette rafraîchissante salade estivale œuf-thon-tomates cerise.

Une combinaison saine et très riche en goûts qui satisfera tout le monde. Son sublime aspect ajouté de toute sa fraîcheur est tout simplement parfait.

Chaque ingrédient participe grandement à perfectionner cette salade. Elle se déguste en second plat, en entrée ou en un simple repas léger pendant le déjeuner.

Le goût relevé du thon donne une saveur unique à la salade et les autres ingrédients équilibrent toute la combinaison.

Je vous suggère de mettre au frais la salade pour une explosion de sensation et de fraîcheur pendant la dégustation.

Pour une version plus gourmande de cette salade estivale œuf-thon-tomates cerise, vous pouvez l’enrichir de pommes de terre cuites.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : pour 4 à 5 personnes

Ingrédients


Œufs : 5
Thon à l’huile : 1 pot (260 g)
Tomates cerise : 220 g environ
Câpres marinées : 1 cuillère à soupe
Oignon rouge : 1/2 ou plus
Roquette : 1 botte (30 à 40 g)
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de vinaigre de cidre de pomme
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la rafraîchissante salade estivale œuf-thon-tomates cerise ?


Durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 7 à 8 minutes.

Les sortir de l’eau puis les laisser refroidir ou les passer sous l’eau froide courante.

Les écaler puis les découper en morceaux ou en quartiers.

Émietter légèrement le thon dans un bol puis ajouter les œufs, les tomates cerise coupées en deux ou en quartiers, les câpres, l’oignon rouge émincé et la roquette.

Agrémenter le mélange avec le sel, le poivre, le vinaigre de pomme et l’huile d’olive.

Remuer délicatement puis servir, ou mettre dans le réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

Savourer la rafraîchissante salade estivale œuf-thon-tomates cerise. Bonne dégustation !