En cette période d’été, quoi de mieux qu’une gourmande salade de tomates-olives et pomme de terres : un plat rafraîchissant pour un été coloré ? Si fraîche, elle est légère et apporte de l’énergie.

Elle est riche en ingrédients et en saveurs, cette salade vous transporte au bord de l’eau pour un moment de délice inoubliable.

Les œufs, les olives vertes, le thon, les oignons, la tomate, les pommes de terre et les feuilles de basilic décorent votre assiette de sublimes couleurs.

La gaité de ce plat procure la joie et le gout que votre palais recherche lors des journées chaudes.

Cette salade est rapide à réaliser et ne demande que peu de temps de préparation, pour un rendu exquis et succulent.

Rassemblez les ingrédients pour préparer la simplissime salade de tomates-olives et pommes de terre gourmande.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Mozzarella : 200 g
Pommes de terre : 800 g
Thon à huile : 300 g
Œufs durs : 3
Tomate : 200 g
Maïs : 100g
Oignon rouge : 1
Olives vertes : 150 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Huile d’olive : au gout
Q.s de basilic
Q.s d’origan

Préparation

Comment faire la gourmande salade de tomates-olives et pommes de terre ?


Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole remplie d’eau.

Bouillir les pommes de terre, après l’ébullition, cuire pendant 30 minutes puis retirer du feu.

Pendant ce temps, préparer les œufs durs en ajoutant l’eau et les œufs dans une casserole remplie d’eau. Mettre sur le feu.

Une fois les œufs cuits, les laisser refroidir.

Egoutter les pommes de terre et les mettre de côté pour refroidir puis les éplucher et les couper en cubes.

Diviser la mozzarella en petits cubes et les égoutter pour enlever l’excédent d’eau.

Trancher finement l’oignon après l’avoir épluché. Nettoyer les tomates et les couper en tranche.

Décortiquer les œufs puis les couper en quartiers.

Placer dans un bol les pommes de terre, les tomates, l’oignon, l’huile et l’origan.

Ajuster le sel et le poivre au goût et bien mélanger pour un assaisonnement homogène.

Puis rajouter dans le bol les olives, le maïs, la mozzarella, le thon, le basilic, et les œufs. Remuer doucement. Ajuster l’assaisonnement si besoin.

Il ne reste plus qu’à déguster la gourmande salade de tomates-olives et pommes de terre!