Salade de riz avec courgettes et pommes de terre, un plat d’été idéal comme un plat unique. Idéal aussi pour les sorties à l’extérieur, facile à préparer et savoureux. Passons à la recette que vous avez besoin pour le préparer.

Ingrédients :

• 300 g de riz
• 300 g courgettes
• 250 g de pommes de terre
• 200 g de thon
• Huile d’olive vierge extra
• Sel

Préparation :

Comment faire la salade de riz avec courgettes et pommes de terre?


1. Lavez et tamponnez les courgettes avec une serviette de cuisine. Retirez les extrémités avec un couteau. Coupez-les en tranches dans le sens de la longueur.

2. Chauffer une poêle. Rôtir les courgettes en les tournant. Placez les courgettes dans un plat. Vous pouvez également les cuire à la vapeur ou au four, couper en petits dés si vous le souhaitez. Rôtis ou à la vapeur sont plus légers et pas besoin d’ajouter de matières grasses.

3. Coupez les courgettes en deux avec un couteau ou des ciseaux de cuisine. Mettez les pommes de terre dans une casserole. Faire bouillir les pommes de terre dans l’eau froide, à la cuisson, environ 20/25 minutes après l’ébullition, les égoutter rapidement et laisser refroidir.

4. Coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites bouillir le riz dans de l’eau bouillante salée, égouttez-le et passez-le sous l’eau froide. Mettez-le dans un grand bol.

5. Ajouter les pommes de terre, courgettes et le thon égoutté. Assaisonner le riz avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.

6. Faites reposer votre salade de riz dans le réfrigérateur pendant une heure. Servir la salade de riz avec des courgettes et des pommes de terre bien froid et bon appétit!