Je vous partage cette recette originale salade de riz aux courgettes et saumon pour un plat raffiné et savoureux.

À servir froid, ce plat léger apporte de la fraicheur à la journée.

Très coloré, il promet de délicieuses saveurs. En plus, son odeur vous attire à le déguster.

Vos papilles découvrent un mélange surprenant d’onctuosité et de fraicheur.

Facile et rapide à réaliser, cette recette ne demande que trois ingrédients, dont le riz, le saumon et les courgettes.

La courgette au goût neutre épouse la saveur du saumon qui séduit votre palais. Tout simplement irrésistible.

Les ingrédients rassemblés, procédons ensemble à la préparation de l’originale salade de riz aux courgettes et saumon.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Riz : 350 g
Courgettes : 400 g
Saumon fumé : 200 g
Ail : 1 gousse
Q.s huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire l’originale salade de riz aux courgettes et saumon ?


Rincer le riz à l’eau froide puis le mettre dans une passoire. Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau salée.

Ajouter le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit cuit. Puis le rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson. Bien égoutter et laisser refroidir.

Nettoyer les courgettes et les couper en dés ou en rondelles.

Faire revenir dans une poêle huilée l’ail et les courgettes. Cuire à feu moyen et saler au gout.

Les courgettes à la fois fondantes et croquantes, les retirer du feu et mettre de côté.

Verser dans un grand bol le riz, les courgettes et le saumon. Mélanger délicatement et assaisonner avec de l’huile, du jus de citron vert, et de persil pour la décoration.

Recouvrir d’un film alimentaire, laisser le plat au frais dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Le repas prêt, il ne reste qu’à servir l’originale salade de riz aux courgettes et saumon. Bonne dégustation !