Lors des fortes chaleurs, optez en entrée ou en un repas unique cette rafraîchissante salade de riz au thon courgettes et feta.

Une alliance sensationnelle de légumes, de riz, de fromage et de thon.

Chaque bouchée vous fera profiter d’une texture merveilleuse et une explosion de saveurs.

Pour ceux qui veulent un meilleur goût, choisissez ce menu en accompagnement de vos divers plats principaux.

Tout le monde se régalera et en redemandera une seconde dose.

Il est également possible de servir cette salade de riz au thon courgettes et feta avec de la salade verte fraîche pour une explosion de fraîcheur et de légèreté.

N’hésitez pas à revisiter la recette en apportant plus d’ingrédients très savoureux les uns comme les autres. Passons maintenant à la cuisine !

Préparation : 5 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


Riz : 200 g
Courgette : 1
Feta : 50 g
Thon à l’huile : 80 g
Q.s. d’olives noires dénoyautées
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût
Ail : 1 gousse

Préparation

Comment faire la rafraîchissante salade de riz au thon courgettes et feta ?


Nettoyer la courgette puis enlever les deux extrémités et la réduire en morceaux.

Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile dans la poêle puis y rissoler l’ail et les courgettes.

Au bout de quelques instants, assaisonner avec du sel et verser un verre d’eau.

Laisser mijoter à feu moyen pour 10 minutes

En attendant, cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée.

L’essorer al dente et le rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson puis le refroidir.

Disposer le riz dans un saladier avec les morceaux de courgettes, la feta en cubes, les olives tranchées et le thon essoré.

Agrémenter d’un filet d’huile et de persil haché puis bien mélanger le tout.

Mettre la rafraîchissante salade de riz au thon courgettes et feta au frais pendant 30 minutes. Bon appétit !