Salade de pommes de terre et courgettes au thon savoureuse, crémeuse et fraîche. Parfaite pour servir comme un plat unique pour un déjeuner rapide. S’il y a un plat que j’aime et que je prépare souvent surtout au printemps et en été, ce sont bien les salades de pommes de terre, assaisonnées de différentes façons. La version de salade de pommes de terre et courgettes que je vous propose aujourd’hui est très simple mais tout aussi bonne. Essayez-la!

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 1 courgette
• 80 g de thon sous huile
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel
• Huile d’olive vierge extra
• Persil haché

Préparation :

Comment faire la Salade de pommes de terre et courgettes au thon?


1. Faire bouillir les pommes de terre coupées en petits morceaux dans l’eau bouillante pendant 20 minutes.

2. Dès qu’elles sont douces, égoutter et laisser refroidir.

3. Dans une poêle, faire cuire les courgettes coupées en petits dés avec un filet d’huile et une goutte d’eau, pendant 10 minutes. Si vous avez un micro-onde, vous pouvez les faire cuire ensemble en petits morceaux, dans un moule de pyrex recouvert de film pendant 7 minutes à 650 W.

4. Rassemblez les pommes de terre dans un grand bol assaisonné avec du sel, du persil, de l’huile, du thon égoutté et de la mayonnaise.

5. Mélangez le tout et laissez-le assaisonner au réfrigérateur pendant 30 minutes.