Salade de pommes de terre avec champignons : un deuxième plat ou accompagnement vraiment délicieux, parfait aussi pour servir comme un plat unique dans les chaudes journées d’été, nutritif, sain et délicieux pour toute la famille, idéal pour le déjeuner ou le dîner, également idéal pour les buffets froids!

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 2-3 œufs
• 50 g de câpres
• Des champignons
• Olives vertes dénoyautées
• Olives noires dénoyautées
• Des tomates cerise
• 2 boîtes de thon
• Huile d’olive extra vierge
• Quelques feuilles de basilic frais
• Persil frais
• Sel

Préparation :

Comment faire la salade de pommes de terre avec champignons?


1. Cuire les pommes de terre et les œufs dans une casserole avec beaucoup d’eau, après 9 minutes de l’ébullition enlever les œufs et laisser refroidir, les pommes de terre doivent cuire environ 30-40 minutes de l’ébullition, vérifié avec la fourchette la cuisson, une fois cuit les couper en morceaux puis les verser dans un grand saladier, hachez finement le persil après l’avoir lavé, ajoutez le persil dans les pommes de terre, salez et ajoutez l’huile d’olive extra vierge.

2. Lavez et séchez les tomates avec du papier absorbant ou un chiffon de cuisine propre et coupez-les en morceaux, hachez le persil et versez tout dans le saladier avec les pommes de terre, ajoutez aussi les olives, les câpres et le thon, saupoudrer ensuite de persil frais haché ou basilic.

3. Mélangez bien les ingrédients entre eux, épluchez les œufs, coupez-les en quartiers et décorez la salade, Remettez-la ensuite au réfrigérateur, vous verrez qu’elle est très bonne, excellente à la fois tiède et froide, servez-la avec quelques feuilles de basilic et si vous l’aimez vous pouvez l’enrichir avec de la mayonnaise. Je ne peux que vous souhaitez bon appétit !