Partagez un plaisir gourmand avec la famille en dégustant à cette appétissante salade de pommes de terre aux harengs.

Une parfaite combinaison de légumes et de poissons qui fera ravir toutes les papilles.

La tendreté des pommes de terre ajoutée à la douceur du hareng est tout simplement incroyable.

Leur alliance de goût donne une saveur unique pour impressionner même les fines bouches.

Ce menu se savoure en entrée ou en plat unique accompagné de quelques feuilles de mesclun.

La sauce vinaigrette de cette salade combine des ingrédients du quotidien et qui sont très bon marché.

Alors, n’attendez plus et mijotez comme un pro cette appétissante salade de pommes de terre aux harengs.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre à chair ferme : 1 kg
Oignon rouge : 1 pièce
Filets de hareng : 6 pièces
Gros sel : 30 g
Pour la sauce
Huile d’arachide : 8 cl
Moutarde forte : 1 cuillère à soupe
Vinaigre de vin rouge : 3 cl
Oignon rouge : 1 pièce
Gros sel : 30 g
Sel fin : 4 pincées

Préparation

Comment faire l’appétissante salade de pommes de terre aux harengs ?


Peler les pommes de terre, les réduire en morceaux puis bien les laver.

Par la suite, les faire cuire dans une casserole d’eau froide avec le gros sel pendant environ 12 minutes, puis les laisser refroidir.

Éplucher et hacher finement l’oignon puis découper les filets de hareng en cubes.

Dans un saladier, réaliser la sauce vinaigrette en combinant le sel, le poivre et la moutarde.

Verser le vinaigre et l’huile progressivement.

Arroser la vinaigrette sur les morceaux de pommes de terre puis incorporer l’oignon et le hareng.

Savourer l’appétissante salade de pommes de terre aux harengs en assiettes plates avec un petit bouquet de mesclun. Bon appétit !